FUDGIEST SCHOKOLADENKUCHEN REZEPT
Unser bisher bestes Schokoladenkuchen-Rezept. Zwei ultra-fudgey Schichten Schokoladenkuchen, zusammen mit einem Schoko-Cashew-Butter-Zuckerguss und gesalzenem Karamell-Nieselregen und übergossen mit mehr Zuckerguss, Karamell, Kokos-Peitsche und @prispuddings-Schokoladenkuchen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Alles vegan, glutenfrei und raffiniert zuckerfrei wie immer Super einfache Zutaten und doch so lecker..
ZEIT
- VORBEREITUNGSZEIT 25 Minuten
- KOCHZEIT 35 Minuten
- GESAMTZEIT 60 Minuten
- SERVIERT 10 Personen
ZUTATEN FÜR KUCHEN
- 200g Hafermehl (1 Tasse + 2/3 Tasse)
- 80g Kakaopulver (1 Tasse, ich habe 70g Kakao, 10g Johannisbrot verwendet)
- 75g Tapiokastärke (2/3 Tasse) oder Maisstärke
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Bicarbonat Soda
- 1/2 TL Salz
- 300g Pflanzenmilch (1 Tasse + 3,5 EL)
- 108g Cashew-/Mandelbutter (1/2 Tasse)
- 100g Kokoszucker (3/4 Tasse)
- 300g Apfelmus (1 + 1/6 Tassen)
- 1 EL Zitronensaft
GLASUR
- 175g Kokosöl
- 20g Kakaopulver
- 60g Kokoszucker
- 80g Cashewbutter
GESALZENER KARAMELL
- 1 Dose Kokosmilch (nur dicker weißer Teil)
- 2 EL Agaven-/Ahorn-/Dattelsirup
- Prise Salz
COCO WHIP
- 1 Dose Kokosmilch (nur dicker weißer Teil)
- 15g Puderzucker oder 2 EL Agavendicksaft⠀⠀⠀
- 3 Päckchen @prispuddings choco Pies
METHODE
FÜR DEN SCHWARZKUCHEN
- Den Ofen auf 350F vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel Hafermehl, Kakaopulver, Tapiokastärke, Backpulver, Backpulver und Salz vermischen. Rühren, bis keine Klumpen mehr übrig sind.
- Cashew-/Mandelbutter, Kokoszucker, Apfelmus, Pflanzenmilch und Zitronensaft in einen Mixer geben
- Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen und rühren Sie sie um, und gießen Sie sie dann in eine 8-Zoll-Kuchenform (rund).
- 35 Minuten bei 180 ° C backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen.
FÜR DAS FROSTING
- Kokosöl schmelzen
- Alle Zutaten in einer kleinen Rührschüssel vermischen. Rühren bis glatt.
FÜR DAS GESALZTE KARAMELL
- Agaven-/Ahorn-/Dattelsirup zusammen mit dem dicken weißen Teil der Kokosmilch in einen Topf geben.
- 5-10 Minuten erhitzen, ständig umrühren, bis die Sauce dunkler und dicker wird. Sobald sich Ihr Karamell gebildet hat, vollständig abkühlen lassen (1-2 Stunden)
FÜR DIE COCO WHIP
- Sobald der Kuchen abgekühlt ist, schneide ihn durch die Mitte in zwei Hälften, sodass du 2 Scheiben hast. Die untere Scheibe mit der Hälfte der Schokoladenglasur und 2/3 des Salzkaramells belegen.
- Die obere Scheibe darauf legen und mit der restlichen Schokoladenglasur bestreichen. Mit gesalzenem Karamell beträufeln und einen Spritzbeutel für die Coco-Peitsche-Dekoration verwenden.
- Top mit unseren @Prispuddings Choco Pies
BLOG
- Wenn Sie Brownies mögen, verspreche ich Ihnen, dass Sie dieses Rezept für Schokoladenfondantkuchen mögen. Es ist super reichhaltig, feucht und fudgey, extrem nachsichtig.
- Ich serviere meine leicht erhitzt mit einem zusätzlichen Spritzer gesalzener Karamellsauce. Es ist der reine Himmel.
- Wenn du das versuchst, markiere mich @prispuddings in den sozialen Medien und lass mich wissen, wie es läuft!