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FLUFFY WEEKEND PANCAKES

 

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Machen Sie Ihre andere Hälfte (oder sich selbst) heute, um sie daran zu erinnern, dass sie großartig sind. Diese rosa Pfannkuchen sind super lecker, voller Ballaststoffe und benötigen nur 5 Zutaten aus dem Lebensmittelschrank! 1 Schlag auf dem Mixer. Schlägt eine morgendliche Schüssel Haferbrei. Natürlich gesüßt durch Rote Beete, Blaubeeren und Bananen! Kein Ahornsirup nötig! Diese sind unglaublich lecker, Sie können es glauben!!



Kategorie KuchenPortionen 4Vorbereitungszeit 15 MinutenKochzeit 30 Minuten Gesamtzeit45 Minuten Schwierigkeit Mittel

Ich liebe Makkaroni und Käse, besonders die massenproduzierte Version, die man oft auf Buffets findet. Also bin ich immer auf der Suche nach einem guten Mac- und Käserezept. Vor einiger Zeit habe ich vergessen, wo, die Idee von Bacon Mac & Cheese begann im Haus herumzuhüpfen und ich wusste, dass ich es schaffen musste.



ZUTATEN

  • 160 g Milch (1/2 Tasse + 4 EL)
  • 80 g zerdrückte Bananen oder Apfelmus (1/2 Tasse)
  • 70g Ahorn oder Agave (1/4 Tasse)
  • 35 g Kokoszucker (3 EL)
  • 140 g Hafermehl (1 Tasse + 1,5 EL)
  • 1 TL Bicarbonat Soda
  • 120g Mandelmehl (1 Tasse)
  • Prise Salz
  • 40 g gefriergetrocknete Himbeeren (3 Handvoll)
  • 80g vegane weiße Schokolade (1/2 Tasse)

METHODE

  • Alle Pfannkuchen-Zutaten außer Blaubeeren zu einer glatten Masse mit einem schönen hellrosa Farbton mixen
  • Eine Bratpfanne erhitzen und mit Kokosöl besprühen, bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute braten
  • Wenn die Oberseite zu sprudeln beginnt, fügen Sie 4-5 Blaubeeren hinzu und drehen Sie sie um, und kochen Sie die zweite Seite 1 Minute lang
  • Aufeinanderstapeln und mit Toppings nach Wahl servieren
  • Für die Creme Fraiche 100g Creme Fraiche mit 4 EL Apfelmus vermischen für einen leicht süßlich-cremigen Geschmacke
  • Für die Himbeer-Chia-Marmelade 100g Himbeeren und 4-5 EL Apfelmus (oder Ahorn-/Agaven-/Dattelsirup) erhitzen und mit einer Gabel zerdrücken, bis sie weich sind. 2 EL Chiasamen dazugeben und 5-10 Minuten eindicken lassenn

BLOG

  • Diese rosa Pfannkuchen sind mein Lieblingsrezept für GO-TO-Pfannkuchen und erfordern nur 5 Grundzutaten und einen schnellen Schwung mit dem Mixer.
  • Sie sind super einfach zuzubereiten, eine weitaus bessere Alternative zu einer morgendlichen Schüssel Porridge und natürlich süß aus Banane, Rote Beete und Blaubeeren.
  • Probieren Sie diese mit einer Himbeer-Chia-Marmelade, Creme Fraiche und einem Schuss Agaven- oder Ahornsirup. Es ist absolut göttlich und ein ultimativer Wochenend-Brunch-Genuss!
  • Rote Bete ist für dieses Rezept nicht notwendig, wirkt aber als wunderschöner rosafarbener natürlicher Farbstoff, als Ballaststoffschub für Ihr Frühstück und als großartige Quelle für Folsäure!
  • Die perfekte Verwendung für überreife Bananen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und als Hauptzutat für mild-süße und fluffige Pfannkuchen!

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